SUCRE SAVEUR VIOLETTE DE TOULOUSE

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SUCRE SAVEUR VIOLETTE DE TOULOUSE

Ce sucre coloré et aromatisé accompagne vos fromages blancs, vos crêpes et permet de réaliser chantilly et crème brûlée.
Délicieux sur les salades de fruits frais. Utilisez-le sur les crèmes brûlées, et pour sucrer les crêpes. Givrer le contour des verres à cocktails en mouillant au préalable avec du citron.

Il se prête à une cuisson basse température. Idéal pour macarons.

Pot en verre 110 grs
Référence 99007065
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Description du produit

Ingrédients : Sucre cristallisé, eau, anti-agglomérant E504, éthanol, colorant naturel E120, Colorant E133,substances aromatisantes,préparations aromatisantes

Toulouse et la Violette, une histoire qui dure depuis 1850 !

Une légende raconte qu'un soldat français, parti en campagne militaire sous Napoléon, revint d'Italie (région de Parme) avec une Violette, pour l'offrir à sa bien-aimée et se faire pardonner son absence.

Les maraichers toulousains de l'époque s'intéressent alors à cette petite fleur odorante et double, qui a la particularité de ne fleurir qu'en hiver, avec l'arrivée du froid (de Décembre à Mars).
Pour l'époque, cette période de floraison est unique en France et les fleurs sont rares en hiver.
Se développe alors une culture importante dans la région nord de Toulouse

En quelques décennies, la Violette s'exporte aux confins de l'Europe tout au long de l'hiver et Toulouse devient alors renommée pour ce savoir-faire unique.