CHABLIS - DOMAINE LAROCHE - SAINT MARTIN

Le Domaine Laroche s'est engagé dans une démarche globale de responsabilité et de durabilité qui se traduit par une viticulture agro-écologique.

C'est une méthode qui prend en compte les relations entre la plante, sa physiologie, son sol, son climat, et l'environnement. On constate alors rapidement que l'équilibre de la plante contribue beaucoup à la réduction des traitements, car elle devient naturellement plus résistante aux maladies et aux ravageurs.

Quelques principes simples : pas d'herbicides, pas d'insecticides ni d'anti-pourriture. Les traitements utilisés doivent aider la plante et non dérégler son équilibre ou la maturation des raisins.