POIVRE DE KAMPOT BLANC

Notes Sensorielles

Le poivre blanc du Cambodge « Kampot blanc » a des notes de terre apportant une belle minéralité, des notes végétales d'herbes fraîchement coupées (comme tous les poivres du Cambodge). En bouche il a une belle vivacité. C'est un poivre très élégant avec en finale de bouche des notes de concombre et de réglisse. Il est totalement dépourvu de notes animales.

Recettes salées

Le poivre de Kampot blanc du Cambodge aime les oeufs, mais aussi les poissons blancs, les coquillages, les volailles, les sauces blanches, les pâtes, les viandes blanches, le porc, les légumes, les champignons, la courge, les tomates, les haricots verts

Quelques idées recettes pour vous inspirer:

Blanc de poulet au curcuma et au kampot blanc
Ceviche de loup au kampot blanc
Lotte au curcuma, gingembre, lait de coco et kampot blanc

Recettes sucrées
Comme tous les poivres blancs il aime les desserts à base d'oranges, de poires ou de nectarines