VIN ROUGE BIO DURAS DOMAINE GAYRARD

Tout proche de Cordes sur Ciel, en limite nord du Vignoble de Gaillac, le Domaine Gayrard est installé depuis près de 5 siècles sur un terroir d'exception à l'orée des causses, terre de chênes, de pierres et de truffes.

Le plateau calcaire, sur lequel la propriété est située, dernier contrefort des Causses du Quercy, s'étend comme un promontoire à proximité de la ville d'Albi, sur laquelle il semble veiller.

Cultivés en Agriculture Biologique depuis 2016 et depuis 2019 en Biodynamie, les vignes du Domaine Gayrard s'étendent sur une 30aine d'hectares. Presque toutes nos cuvées sont élaborées en monocépages.

Le Domaine à coeur de faire connaitre l'héritage ampélographique de l'appellation Gaillac. Des cépages identitaires puisque presque toutes les cuvées sont élaborées en monocépages. Le Braucol, le Duras ou le Loin de l'oeil, des cépages au caractère affirmé