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BULLES METHODE ANCESTRALE GAILLACOISE - BRUT - L'INNOCENT - LES VIGNALS

14,90 €
(14,90 € Unité)
TTC
BULLES BLANCHES - L'INNOCENT BRUT 2023 - BIO

Cépage : 100% MAUZAC
Vin en Biodynamie certifié par ECOCERT et DEMETER

Robe : jaune pâle aux reflets argentés.

Nez : la dominante est florale avec de subtiles notes de pomme verte et d'agrumes, tandis que le second nez nous transporte sur de douces notes beurrées.

Bouche : l'attaque est vive, soutenue par une belle acidité avec une bulle fine mais bien présente en bouche, qui exacerbe les arômes de fleurs blanches et pomme verte.

Accords mets et vin : en apéritif avec une tartine au beurre et filet d'anchois ; ou pour une occasion festive avec un fraisier.

75CL 12% VOL. 2023
Contient des Sulfites
Référence 99015091
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Description du produit

Le raisin est ramassé en caissettes ajourées, ce qui permet de conserver la grappe intacte jusqu'à son entrée dans le pressoir et ainsi éviter toute oxydation. Les vendanges sont faites manuellement. Nos vignes se situent à Cestayrols dans le TARN sur un plateau argilo-calcaire qui confère à cette cuvée toute la typicité de notre terroir.

Millésime 2022 : un début de saison frais, avec quelques gelées tardives qui heureusement ne nous ont pas touchés. Les températures ont grimpé rapidement au-dessus de la moyenne. Un temps très sec et chaud jusqu'au début de la récolte. La pluie est enfin arrivée vers la fin du mois de septembre.